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Creazioni

Restaurant

Cultura del cibo

Ristorante

Bottega Baracchi è un laboratorio dove potrai fare nuove esperienze di gusto e partecipare in prima persona a degustazioni guidate e dimostrazioni culinarie.

Genuinità

Colazione

La colazione alla Bottega Baracchi sa essere schietta e raffinata: dal ``pane sciocco`` con i salumi al coltello della Valtiberina alle brioche e torte preparate dal nostro Pastry-Chef, da un buon bicchiere di Sangiovese al classico caffè o cappuccino, ogni palato è soddisfatto. Genuinità e semplicità sono i veri ingredienti che danno una marcia in più alla tua giornata.

Tradizione e gusto

Pranzo

Il pranzo, un proseguimento della colazione con piatti ancora tradizionali da gustare in modo informale e con un’ampia selezione di vini al bicchiere: numerose le etichette della cantina, perfette da abbinare a qualsiasi piatto.

Relax

Aperitivo

Un appuntamento per scoprire ogni settimana un cocktail diverso nato dalla fantasia del arman.
Aperitivi e cocktail di qualità e di design: grazie ai ``piattini`` gourmet dello chef niente più buffet ma una formula più rilassante che permetterà agli ospiti di sedersi e gustare comodamente le nuove creazioni.

Studio e fantasia

Cena

In terrazza al chiaro di mille piccole luci oppure nella sala interna protetti dalle antiche volte, al Tuscan Bistrò della Bottega Baracchi troverete studio e fantasia, tradizione e creatività nei piatti pensati e realizzati per stupire il vostro palato.

Pronti a stupirvi

Fino a tardi

Finiamo la serata in bellezza! Pronti a stupirvi con una selezione incredibile di cocktails, da quelli più famosi a quelli frutto della fantasia e creatività dei nostri ragazzi!

B wine club

Degustazione vini

Il B Wine Club delle Cantine Baracchi, nasce dall’idea di voler condividere la dedizione e l’amore della nostra famiglia verso il mondo del vino, verso il territorio di Cortona e verso la storia di questo nettare che in Toscana affonda le sue radici sin dall’antichità.

Corsi di cucina

I corsi di cucina di Silvia

La Bottega Baracchi offre CORSI DEDICATI ALLA CUCINA ed al VINO, per appassionati e professionisti, tanti appuntamenti goliardici e goderecci fatti su misura per destare o mettere a fuoco gli argomenti desiderati.

 

CORSI DEL MATTINO ore 10:00 / 12:00 (da un minimo di 6 ad un massimo di 10 allievi)

Sono impostati sullo show-cooking, con interazione da parte dell’allievo, per cogliere gli aspetti tecnici ed i piccoli segreti della preparazione dei piatti. La lezione include un ampio panorama di ricette per primi piatti, pietanze, contorni e dolci.

 

CORSI SU MISURA

Sono corsi dedicati a temi specifici, basati sulle richieste ed i desideri dei frequentatori, articolati in uno o più giorni, sotto la supervisione dello Chef. La modalità migliore per scoprire il proprio talento.

Non solo vino

Il gusto di assaporare le cose

Ricarchiamo un approccio emozionale in tutto quello che facciamo, soprattutto quando si tratta di versare nei vostri bicchieri il meglio che il nostro territorio ha da offrire.

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