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Desinare toscano: il pane sciocco

Desinare toscano: il pane sciocco

90 € a persona

Il nostro pane toscano è chiamato “sciocco” perché senza sale e proprio per questo adatto a gustose ricette tipiche toscane

La tradizione del pane “sciocco” ereditata dalla vicina Umbria, ci riporta al 1500 , a quella che fu detta la “guerra del sale”  tra Umbria appunto  e Stato Pontificio. La altissima tassa sul sale imposta da quest’ultimo portò alla tradizione di panificare senza questo ingrediente.

Il che nei secoli è diventato un elemento positivo, facendo del pane sciocco uno degli ingredienti più importanti nella cucina toscana.

 

Ricette
Bruschette e crostini
Panzanella
Pappa col pomodoro
Panmollo

 

Cosa portare
Una penna e tanta curiosità

Si richiede di arrivare con 15 minuti di anticipo in modo da cominciare la lezione nell’orario stabilito. Qualora non venisse raggiunto il numero minimo di partecipanti il corso non verrà attivato.